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2009年12月 6日 (日)

【雑文】サンマチゲだ

 敬愛するぱぱさんがこんなうまそうな物を食っています。

 負けちゃいられません。

 今晩は庶民の秋の友「サンマ」を武器に、応戦です。

 しばらく前に作ったチゲの残りを煮こごりにしておいたので、これを再活用して「サンマのチゲ鍋」です。

 ひゃーうぃーごー!

Photo

 赤い固まりが煮こごりです。

 サンマは3匹150円。
 生臭さを出さないために、煮る前に熱湯をふりかけ、身を締めておきます。

 それとショウガを入れるのがコツと言えばコツでしょうか。

 野菜は大根さえあれば、あとは冷蔵庫の中のクズを適当に皮ごと放り込んで。

 ストーブにかけて、ビールなめながら気長に煮ること2時間。

 さあ、できあがりです。

Photo_2

 でも、ぱぱさんの雉飯。いいですね。

 チゲと一緒なら、いうことないんですが。

 唐辛子たっぷり。
 これで来週の作戦立案も、血の巡りがよくなって名案が浮かぶというもんです(?)。

 いただきまあす。



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